Maïté est une excellente cuisinière et elle est la responsable de notre section de recettes. Elle vous écrira régulièrement des articles pour varier vos menus autour du barbecue.
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Pour bien nettoyer la grille, je vous propose la méthode de carbonisation, c.-à-d. vous laissez (après avoir fini la cuisson) la grille aussi proche des braises possible. De cette façon les restes deviennent du charbon assez facile à enlever soit avec votre pince de barbecue ou une brosse en acier. L'avantage c'est qu’il n'y a pas du gras qui gicle en nettoyant!
  
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Ce que vous trouverez sur ce site:Nous vous proposons des articles sur tous les aspects du Barbecue (astuces de barbecue, types de barbecue, préparation, comment allumer, recettes, cuisson, temps de cuisson et entretien). Bien sûr, on vous a préparé un FORUM DE DISCUSSION pour pouvoir discuter de tout ça. Notre ami Alain, grand passionné de Barbecue, nous fait plaisir avec ses éditoriaux réguliers. Maïté, notre cuisinière émérite, gère un carnet de recettes et nous écrit régulièrement ses idées. Vous pouvez aussi discuter avec eux dans le FORUM DE DISCUSSION.
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