Nous voulions tester les briquettes de charbon pour barbecue de Grill O'Bois. C'est chose faite!

Qu'est-ce, des briquettes de charbon de barbecue? Ce sont des morceaux uniformes (forme bombée) constitués de morceau et poussière de charbon de bois qui ont été collés avec de l'amidon de maïs et comprimés en briquettes.

 

Est-ce un produit de moindre qualité? Cela dépend de la qualité de la colle et la qualité des débris et poussière de charbon. Concernant le dernier, c'est la même chose pour le charbon de bois pour barbecue normal; taux de charbon, humidité et taille des morceaux.

Nous voilà prêts! Un barbecue, des briquettes de charbon et notre allume-barbecue électrique Rapid'BBQ!

 

 

 

 

 

C'est très intéressant que Grill O'Bois nous donne la courbe de développement de chaleur, regardez ce photo.

 

Ceci est important pour que vous puissiez bien gérer votre barbecue, surtout si vous avez une cuisson très long (ou si vos invités on du retard!).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

On place notre Rapid'BBQ, qui nous assure un allumage facile, rapide (10 minutes) et garanti, au fond de la cuve.

Ensuite on verse du sac une quantité (Bientôt: comment estimer la quantité de charbon à mettre?) de briquettes de charbon de barbecue. Et on branche l'allume-barbecue électrique.

A l'allumage, les briquettes fument plus que le charbon normale (si ce dernier est de bonne qualité il n'y a quasiment pas de fumée avec le Rapid'BBQ).

 

 

 

 

 

 

 

10 minutes après, les braises sont prêtes pour faire du barbecue (avec un allumage par liquides, cubes ou de façon traditionnel il faut compter 30 minutes). La photo est prise au moment que nous retirons le Rapid'BBQ.

 

Un avantage des briquettes est leur forme régulière, il est plus facile d'obtenir une puissance de cuisson régulière partout sur le barbecue. Il est aussi plus facile de contrôler la distance entre les braises et la grille du barbecue.

 

 

A bientôt!