La cuisine à la plancha

[Poly20]

1 seul sujet de discussion sur ce merveilleux outil de cuisson qu'est la plancha ! Un drame

Malheureusement je ne suis pas propriétaire d'une plancha, le budget ne me me permet pas encore !!! Mais j'ai eu l'occasion de gouter des plats préparés à la plancha chez plusieurs amis et je trouve ça fabuleux ....

Alors partageaons nos expériences : quel type de plancha avez-vous ? ou envisagez vous d'acheter ? pour quelles raisons ?

A bientôt sur le forum

[Dr. BBQ Alain]

Bonjour Poly20,

Je ne suis pas un spécialiste de plancha, mais j'ai aussi pu en profiter chez des amis! Bien sûr, comme tout cuit dans leur sauce, c'est très gouteux!

A la différence du barbecue au charbon, on a moins besoin de surveiller étroitement pour éviter de brûler la nourriture.

Les seuls bémols je pense sont le nettoyage et le rangement (je pense qu'ils sont un peu lourds?).

En attendant des commentaires des connaisseurs...

A+

[lerou]

Je ne suis pas propriétaire d'une plancha mais compte bien l'être.
Je suis très mauvais en cuisine mais ma femme elle est un cordon bleu et souhaite nous montrer ses talents culinaires à la plancha bref nous envisageons d'en acheter une .
J'ai déjà demandé un avis sur cette plancha sur un autre topic mais je n'ai pas de réponse.

Et comment est-ce qu'on néttoie ce type de produit?

Merci à tous

ps: c'est vrai un seul sujet sur la plancha?!! Sacrilège

[EggOverHills]

J'ai personnellement un Plancha des Forges de l'Adour
http://www.forgeadour.fr/planchas/planchas_a_gaz/prestige_600.html

C'est une super plancha et l'entretien est très simple: on déglace en fin de cuisson avec de l'eau, et on racle avec les couteaux ou spatules. Le liquide s'évacue vers le tiroir à jus.

Les critères d'une bonne plancha: puissance, température (utiliser du propane plutôt que du butane par exemple), et évacuation des liquides (très pratique).

[Dr. BBQ Alain]

Bonjour les planchistes!

J'ai aussi vu des "planchas" à poser sur la grille du barbecue au charbon, l’intérêt étant d’éviter de s'acheter une deuxième installation.

Je n'ai pas testé, mais cela ne va pas tarder. Déjà pour pouvoir cuire des légumes tendres dans le BBQ...

Mais lequel acheter?

A+

[Dr. BBQ Alain]

Voilà, la plancha pour barbecue charbon achetée, je vais tester et je vous donnerai mon avis sous peu!

plancha-pour-barbecue-weber.jpg (21.26 Kio) Vu 41 fois

[Dr. BBQ Alain]

C'est fait!

Regardez mon TEST/AVIS ici

Qu'en pensez vous?