Dr. BBQ Alain, un passionné de barbecue, nous écrit régulièrement des astuces de barbecue, ainsi que des histoires et pensées liées à la vie du barbecue.
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Prenez des asperges vertes, coupez 3 centimètres du bas. Huilez les asperges avec de l'huile d'olive avec un pinceau pour nourriture. Salez légèrement avec du sel de mer calibre moyen.
Une fois que la viande est mise en cuisson indirecte, mettez les asperges en cuisson directe. Attention, il faut tourner souvent. 
Après quelques minutes en tournant, mettez-les avec la viande pour une cuisson indirecte. Fermez le couvercle, puis 5 minutes plus tard, c'est prêt!
   
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Ce que vous trouverez sur ce site:Nous vous proposons des articles sur tous les aspects du Barbecue (astuces de barbecue, types de barbecue, préparation, comment allumer, recettes, cuisson, temps de cuisson et entretien). Bien sûr, on vous a préparé un FORUM DE DISCUSSION pour pouvoir discuter de tout ça. Notre ami Alain, grand passionné de Barbecue, nous fait plaisir avec ses éditoriaux réguliers. Maïté, notre cuisinière émérite, gère un carnet de recettes et nous écrit régulièrement ses idées. Vous pouvez aussi discuter avec eux dans le FORUM DE DISCUSSION.
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