Dr. BBQ Alain, un passionné de barbecue, nous écrit régulièrement des astuces de barbecue, ainsi que des histoires et pensées liées à la vie du barbecue.
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On aime le barbecue, mais on n'aime pas d'en allumer, trop d'allumages ratés, gout de produit chimiques, puis quand on a des invités on veut prendre l'apéritif avec eux! Votre produit génial, le Rapid'BBQ, est la solution idéal pour nous!
D'ailleurs nous pratiquons votre astuce de carboniser la grille puis la brosser avec la brosse métallique pour qu'elle soit propre!
Pour la cuisson, il ne faut pas trop laisser le poulet en cuisson directe, comme il est trop épais. Juste au début pour faire une croute de cuisson, tourner le poulet souvent pour pas le bruler. La peau est délicieuse croustillante, mais pas brulée. 
Ensuite il faut le cuire en indirecte sous le couvercle, il faut compter une 25aine de minutes en tournant tout les 5 minutes. Testez en coupant dans la viande la plus épaisse jusqu'à l'os. On dit souvent quand le jus clair coule en coupant le poulet est prêt.
   
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Ce que vous trouverez sur ce site:Nous vous proposons des articles sur tous les aspects du Barbecue (astuces de barbecue, types de barbecue, préparation, comment allumer, recettes, cuisson, temps de cuisson et entretien). Bien sûr, on vous a préparé un FORUM DE DISCUSSION pour pouvoir discuter de tout ça. Notre ami Alain, grand passionné de Barbecue, nous fait plaisir avec ses éditoriaux réguliers. Maïté, notre cuisinière émérite, gère un carnet de recettes et nous écrit régulièrement ses idées. Vous pouvez aussi discuter avec eux dans le FORUM DE DISCUSSION.
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