Le steak haché est assez simple, mais avec un petit effort il change totalement gout et intérêt ! J’en ai déjà fait aux herbes fraiches (regarder ici).

Cette fois-ci je voulais essayer une recette qu’une cliente nous à envoyé : regarder la recette des steaks haché marocains au barbecue ici.
Prenez la viande haché chez votre boucher en vrac et contrôlez qu’elle est de bonne qualité et qu’elle n’a pas été dilué de gras, etc.
Mettez tous les ingrédients dans un bol, s’il voue en manque, improvisez en vous approchant au mieux la recette. Mélangez tous bien et formez des steaks.

Une astuce est de couper des formes d’une bouteille d’eau en plastique.
Une fois le barbecue allumé avec notre allume-barbecue électrique super efficace, le Rapid’BBQ, nous avions cuit les steaks haché marocains avec des rondelles au citron et des lamelles d’abricot.
Si vos steaks sont peu fermes, commencez la cuisson sur une feuille en aluminium.

C’est la surprise garanti si vous servez ces steaks aux invités sans leur informer de leur contenu !

Bon barbecue bien allumé !

A bientôt,
Maïté la cuisinière Bar-B-Q