Marinade de Miel et Sauce Soya

Ingrédients

1/4 tasse de jus de citron
2 cuillères de c. de ceste de citron
1 cuillère de moutarde séché (facultatif)
1/2 cuillère de c. de selun peu de poivre
2 cuillères de soupe de miel
2 cuillères de soupe de sauce soya
1/2 tasse de huile végétal

Préparation

Bien mélanger toutes les ingrédients et laisser Une heure avant d’utiliser. Ensuite mariner poulet ou viande de porc.

Au vinaigre balsamique et sauce worcestershire

2 c à soupe d’huile d’olive
2 c à soupe de tasse de vinaigre balsamique
1 c à soupe de sauce soja
1 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe de sauce Worcestershire
2 gousses d’ail
1 c à café de moutarde
1 c. à thé de persil
sel et poivre

Marinade Marocaine (avec de l’agneau)

Mixer tous ces ingrédients ensemble et badigeonner les morceaux d’agneau

2 c à soupe d’huile d’olive
1/2 jus de citron
1 c à café de cumin moulu
1 c à café de coriandre moulue safran des indes
1 c à café de paprika
quelques clous de girofle
1 gousse d’ail écrasé
1 c à café de harissa
sel et poivre noir

Marinade à l’huile d’olive et au citron

4 c à soupe d’huile d’olive
2 c à soupe de jus de citron
1 c à café de zeste de citron
2 c à soupe d’origan ou de basilic ciselé
1 gousse d’ail haché
Fleur de sel et poivre

Sauce Barbecue (pour Grillades)

2 cuillerées à soupe de tomato ketchup,
1 cuillerée à Café de Worcester sauce,
1/2 verre d’huile d’olives,
1 Jus De Citron sel, poivre.