Les liquides allume feu chimiques sont vendus en millions de litres par an en Europe. En plus de ceci, il y a des millions de cubes allume feu chimiques vendus. Ces produits participent au problème de réchauffement de la planète. La température de combustion de ces produits chimiques est basse, et ceci cause une émission des gaz hydrocarbures qui sont toxiques. L'utilisation de ces produits chimiques a un impact sur la nourriture que vous mettez sur le barbecue.
L'allume barbecue électrique, le Rapid'BBQ ne pollue pas, il n'y a pas de combustion.
Avis relatif à la sécurité des l’alcool à brûler et des produits allume-feu liquides et gélifiés 09/08
A. les données recueillies par l’Invs
Selon l’Institut de veille sanitaire, 400 000 à 500 000 personnes seraient victimes de brûlures, toutes gravités confondues, en France chaque année, ce qui représente 10 % du nombre total de prises en charges hospitalières après accidents de la vie courante. Ce nombre est estimé au niveau national sur la base de l’enquête EPAC pour les années 2002 et 2003 (4 450 000 admissions). Parmi ces accidents, 15 000 à 20 000 personnes nécessiteraient une hospitalisation. 1000 personnes décèderaient des suites de leurs brûlures.Il est difficile de déterminer de façon précise les causes et les circonstances de ces accidents, la base de données n’étant pas suffisamment détaillée pour différencier, le cas échéant, la nature des liquides inflammables impliqués (essences, white-spirit, alcool…). Par ailleurs, il faut distinguer les amalgames souvent faits, dans un souci de simplification, entre plusieurs causes d’accidents. C’est le cas notamment pour les accidents dits « de barbecue » dont, après examen, moins d’un tiers seulement mettrait en cause l’allumage de l’appareil. Les autres accidents résultent de contact avec les braises ou l’huile chaudes, avec le barbecue ou après renversement de celui-ci.Dans le cadre de l’étude coordonnée par le CCTV, l’InVS a estimé le nombre d’accidents de brûlure par alcool à brûler environ 1 sur 10 000 accidents de la vie courante recensés dans la base EPAC [2] sur la période 2002-2005. Par simple règle de trois (ce qui, compte tenu de la taille de l’échantillon initial, conduit à un fort degré d’incertitude), ce rapport, appliqué aux 4 450 000 admissions hospitalières théoriques donnerait une estimation de 450 admissions aux services d’urgences des hôpitaux publics en France par an pour une brûlure par alcool à brûler.L’InVS constate également sur cette période :− que les admissions aux urgences pour brûlures ont été quatre fois plus fréquentes que les intoxications accidentelles[3] ;− que les enfants et les jeunes de moins de 20 ans représentent 37 % des victimes ;− que la moitié des accidents se sont produits par versement d’alcool sur un barbecue, à l’extérieur ;− les trois quarts des accidents se sont produits entre avril et juillet.B. les données recueillies auprès des centres de grands brûlés
Dans le réseau des centres d’accueil des grands brûlés, qui traitent chaque année environ 2500 personnes gravement touchées par le feu sans que celles-ci transitent par les urgences hospitalières[4], si 75 % des patients étaient effectivement victimes de l’alcool à brûler, leur nombre serait d’environ 1875 par an. Or ce chiffre, très élevé, n’est pas cohérent avec les résultats d’une étude rétrospective sur dix ans menée au Royaume-Uni, qui montre que seulement 2,2 % des patients admis dans les services de brûlés seraient victimes d’accidents de barbecue ou de feu de jardin[5].En l’absence de recueil de données agrégées disponibles sur le nombre et sur les circonstances des accidents conduisant les patients dans les centres de grands brûlés, la Commission a procédé, durant l’été et l’automne 2007, à une enquête auprès de centres de grands brûlés de métropole. Sur 16 centres interrogés, neuf ont répondu. Deux centres ne disposaient d’aucunes données chiffrées. Celles des sept autres, sur des périodes continues variant de trois à six ans, ont permis d’estimer à 7 le nombre moyen de patients victimes de l’alcool à brûler admis chaque année dans chaque centre de grands brûlés.Rapportée à l’ensemble des centres français, cette moyenne donne une estimation annuelle d’environ 140 admissions en centres de grands brûlés suite à des accidents provoqués par l’alcool à brûler, ce qui représente entre 5 et 6 % des admissions annuelles. Par ailleurs, sur les années étudiées, aucune tendance à l’amélioration ou à la dégradation ni aucune tendance géographique ne se dégage. On peut toutefois remarquer une saisonnalité marquée, de juin à septembre. Pour les médecins et infirmiers interrogés, l’alcool à brûler ne semble pas, par le nombre d’accidents, devoir être distingué d’autres produits inflammables particulièrement accidentogènes comme l’essence ou le white-spirit.C. l’estimation globale
Si l’on additionne les données accidentologiques issues des deux réseaux de soins, on obtient une estimation globale de 585 victimes de l’alcool à brûler admises en service de soins hospitaliers par an en France. Bien entendu, ce chiffre ne représente qu’une partie de l’accidentologie réelle puisque tous les patients qui se soignent par eux-mêmes ou ont recours à la médecine de ville ne sont pas pris en compte.Le taux de gravité des brûlures par l’alcool à brûler apparaît en outre supérieur à celui de l’ensemble des accidents de la vie courante, avec environ 20 % de patients hospitalisés contre 11 % pour l’ensemble des accidents de la vie courante. En effet, selon le Pr Wassermann, les brûlures par alcool à brûler sont superficielles mais souvent très étendues, car elles surviennent souvent par « retour de flamme » c’est-à-dire projection de fines particules de liquide enflammé suite à l’embrasement rapide des vapeurs dégagées par l’alcool au contact d’une flamme ou d’une étincelle. La plupart du temps, ce sont les parties supérieures du corps, le torse, les bras et les mains, le visage et le cou qui sont touchés. Les enfants représenteraient un tiers des victimes. III. LE MARCHE DE L'ALCOOL A BRULER ET DES PRODUITS ALLUME-FEU Dans son avis relatif à la sécurité des barbecues et des produits allume-feu, publié en juillet 2003[6], la Commission avait recensé sur la seule région Ile-de-France 24 produits allume-feu dont 6 gels, 7 produits liquides et 11 cubes solides. A côté de l’alcool à brûler, présent dans les rayons « articles ménagers » ou « entretien » de la plupart des grandes surfaces et des magasins spécialisés, l’offre de produits allume-feu liquides et en gel au premier abord abondante peut en réalité se résumer à deux classes de produits : A. l’alcool « à brûler » liquide et les gels allume-feu à base d’éthanol dénaturé 1. L'alcool à brûler liquide L’alcool dit « à brûler », que l’on trouve communément dans les rayons « ménage » ou « bricolage » des distributeurs, est une préparation chimique liquide incolore, facilement miscible à l’eau dont le principal composant est un alcool à 90° ou 95° dit « mauvais goût » issu des résidus de la distillation de produits végétaux utilisés pour la production d’alcool éthylique ou éthanol[7]. Cet alcool est ensuite dénaturé, par l’ajout de diverses substances, dans des quantités définies réglementairement, pour le rendre définitivement impropre à la consommation de bouche. Parmi les additifs de dénaturation on trouve environ 3 % de méthanol (alcool végétal ou de synthèse contenant des résidus pyrogénés, issu de la combustion du bois), toxique en cas d’ingestion et de l’iso propanol (1,4 %) qui empêche la séparation de l’alcool et du dénaturant, et parfois du benzoate de dénatonium qui lui donne un goût amer.Au sein de l’Union Européenne, plusieurs procédés de dénaturation sont reconnus[8], et les pourcentages de chacun de ces additifs divergent selon les pays, sans que cela ait une influence significative sur le comportement au feu de la préparation[9]. Dans certains pays d’Europe, comme la Belgique, la Grèce, l’Espagne, l’Irlande, le Luxembourg, les Pays-Bas et le Royaume-Uni, l’éthanol dénaturé doit contenir une quantité définie d’un colorant (violet ou bleu de méthylène) qui permet de l’identifier et de le distinguer d’autres préparations d’aspect identique.Un autre alcool dénaturé à 95° et au-delà, à base d’alcool rectifié neutre directement issu de la distillation de produits végétaux, est commercialisé comme produit d’entretien de surfaces sous la dénomination d’alcool « ménager » ou d'alcool ménager « supérieur ». Sa formule de dénaturation peut légèrement, selon les fabricants, différer de celle de l’alcool à brûler. Des agents bactéricides ou des parfums lui sont souvent ajoutés pour le rendre plus efficace et plus agréable d’emploi.
Produit |
Prix au litre (a) |
Alcool « à brûler » 1l |
2,25 € |
Alcool « ménager » 1l |
2,71 € |
Alcool « ménager parfumé » 1l |
4,54 € |
Nettoyant dégraissant de surfaces 1l |
7,50 € |
Alcool ménager de substitution 1l |
7,43 € |
Pistolet de produit lave- vitre 50 cl |
5,50 € |
Détachant pour tissu 50 cl |
9,60 € |
Lustrant pour métaux 50 cl |
12,20 € |


Produit |
Prix moyen |
Soit par allumage |
Alcool à brûler 1l |
2,25 € |
0,22 € |
Alcool gélifié 1l |
4,45 € |
0,44 € |
Hydrolysat de pétrole 1l |
4,36 € |
0,44 € |
Gel de pétrole 1l |
4,85 € |
0,48 € |
Allume-feu solide (25 cubes) |
2,91 € |
0,46 € |
B. les allume-feu à base de distillats de pétrole
Ce sont des mélanges d’hydrocarbures aromatiques ou paraffiniques communément appelés “hydrolysats” de pétrole, “distillats légers” ou “coupes pétrolières”, issus de la distillation du pétrole brut. Plus la distillation est poussée, plus les produits sont “légers”, c’est-à-dire volatils, plus ils sont inflammables et plus leur rendement énergétique est élevé. Le kérosène est la coupe la plus fréquemment utilisée dans ces produits, dans lesquels se rangent également tous les pétroles dits “lampants” et la paraffine, que l’on peut trouver à l’état solide ou en dissolution.D’aspect incolore ou légèrement jaune, les hydrolysats de pétrole se reconnaissent à leur odeur d’hydrocarbure, variable selon les substances aromatiques qu’ils contiennent et à leur aspect légèrement huileux. A l’exception de la paraffine, leur combustion dégage des fumées noires et les flammes sont rouge- orangées. Utilisés comme combustibles pour les chauffages mobiles d’appoint, on les trouve en bouteilles d’un litre, mais également en bidons de 5, 10 ou 20 litres. Ces produits sont commercialisés sous forme liquide, gélifiée ou en cubes solides pour les produits paraffiniques. Ils sont également utilisés pour imprégner des blocs de bois compressés ou des bûchettes allume-feu.

A. la norme NF EN 1860-3 : « Allume-feu pour l’allumage des combustibles solides dans les appareils de cuisson au barbecue – exigences et méthodes d’essai »
Cette norme, paradoxalement élaborée sans qu’aucun fabricant français de produit allume-feu n’ait participé à sa rédaction, définit des exigences en matière de sécurité, de performances, d’emballage et de marquage et fixe les méthodes d’essai pour tout type d’allume-feu, solide, liquide, pâteux ou en gel qui peuvent servir à allumer les combustibles solides pour barbecues et grils.A cet effet, les produits visés par la norme ne doivent pas renfermer de substances ou préparations toxique, corrosive ou cancérigène (article 4.1.1.1). Il convient toutefois de préciser que sur le marché, il n’existe pas d’allume-feu spécifiquement destinés aux barbecues, ils sont tous polyvalents et peuvent être utilisés pour allumer des feux de cheminées, des braseros, des barbecues etc.…Cette norme ne vise pas l’alcool à brûler, qui n’est pas un allume-feu, ni les produits dérivés vendus en tant qu’allume-feu. En effet, l’article 1 - « domaine d’application » - précise que : «…l’utilisation des liquides très inflammables (sauf pour les formulations stabilisées) est spécifiquement exclue du domaine d’application de cette norme, car leur utilisation pour les barbecues est considérée comme extrêmement dangereuse » (article 1).
B. la norme NF EN ISO 8317 : « emballages à l’épreuve des enfants »
La question du système de fermeture des emballages des produits allume-feu, élément essentiel pour leur sécurité, mérite que l’on s’y arrête bien qu’elle ne prévienne pas uniquement le risque de brûlure. A cet égard, la réglementation parle de « fermeture de protection pour les enfants », la norme NF EN 1860-3 « fermeture à l’épreuve des enfants » essayée selon la méthode spécifiée dans la norme NF EN ISO 8317 et les fabricants de bouchons font référence à un « bouchon de sécurité enfant » ou un « bouchon protection enfant », sur les étiquettes des produits allume-feu. Or, ces trois expressions ne sont pas équivalentes en regard de la sécurité.La norme NF EN ISO 8317 ne traite en effet pas des fermetures de protection ou des bouchons de sécurité, mais des emballages à l’épreuve des enfants, ceux ci étant définis comme suit (article 2.3) :« (L’) emballage (est) constitué d’un récipient et d’une fermeture, difficile à ouvrir (ou au contenu duquel il est difficile d’avoir accès) pour de jeunes enfants de moins de 52 mois, mais qu’il n’est pas difficile pour des adultes d’utiliser correctement, s’il a été soumis à essai homologué conformément aux exigences de la présente norme internationale. »Pour les normalisateurs, un système de fermeture standard refermable, (bouchon, capsule, opercule…), même conçu avec un dispositif de sécurité, comme par exemple un système « pousser-tourner », n’est pas apparu suffisant pour apporter des garanties de sécurité contre l’ouverture par des enfants.La méthode d’essai retenue par la norme consiste à soumettre l’ensemble bouchon et récipient, appelé « emballage » à des tentatives d’ouverture avec et sans démonstration préalable par un panel significatif d’au moins 200 enfants âgés de 42 à 51 mois, pris deux par deux, hors présence des parents, dans un lieu familier (jardin d’enfants ou école) puis à 100 adultes entre 50 et 70 ans. Le taux d’échec à l’ouverture des adultes et des enfants n’ayant pas eu de démonstration de cet exercice doit être respectivement de 90 % et de 85 %, pour que l’emballage soit considéré comme conforme à la norme.Or, en France, ce type d’essai n’est pas courant car très délicat à mettre en œuvre en terme de responsabilité et très coûteux à mener. Ainsi, parmi les trente produits examinés par la Commission lors de son instruction, aucun ne portait de mention de conformité à la norme NF EN ISO 8317. Parmi les professionnels auditionnés, un seul a confirmé avoir effectué les tests prescrits par la norme. Après étude, il apparaît que les expressions « bouchon de sécurité enfant » ou « bouchon de protection enfants » apposées sur les étiquettes de certains produits allume-feu[20] viennent en fait d’une appellation propre aux fabricants de bouchons – différents des fabricants de bouteilles et des conditionneurs – qui désigne les bouchons conçus pour répondre aux exigences de la norme NF EN ISO 8317. Dans ces conditions, la charge des essais de conformité revient au responsable de la première mise sur le marché du produit, en fonction de la bouteille choisie. Sans ces essais, et en dépit de cette mention, le consommateur n’a donc qu’une assurance limitée que le système de fermeture du produit qu’il achète soit réellement à l’épreuve des enfants. Au pire, elle risque d’induire une situation de fausse sécurité dès lors que le consommateur utiliserait ce « bouchon de sécurité » pour fermer des bouteilles dans lesquelles des produits dangereux auraient été transvasés.Enfin, il semblerait, aux dires de certains professionnels, mais la Commission n’a mené aucun essai de laboratoire sur ce point, que le maintien dans le temps du niveau de sécurité des emballages, y compris ceux conformes à la norme NF EN ISO 8317 puisse être altéré du fait du contact avec certains composants des préparations (solvants, résidus huileux…). VI. L'ANALYSE DU RISQUE DE BRULURE En l’absence de travaux de recherche disponibles sur le sujet, la Commission a confié au CNPP la réalisation d’un certain nombre d’essais de laboratoire, visant à analyser la dangerosité d’une dizaine de produits allume-feu représentatifs du marché, à partir d’analyses physico-chimiques et de mises en situation :− un alcool à brûler ;− un alcool ménager ;− trois hydrolysats de pétrole ;− quatre gels à base d’éthanol dénaturé ;− un gel (ou plutôt une émulsion[21]) à base d’hydrolysat de pétrole.Ces essais ont été volontairement réalisés sans référence aux critères et méthodes d’essais retenus par les pouvoirs publics et les normalisateurs pour qualifier les produits allume-feu, aucun des produits allume-feu n’étant présenté par les fabricants et les distributeurs comme conforme à la norme NF EN 1860-3[22]. La Commission a fondé ses essais sur la typologie des accidents qui sont apparus comme étant les plus fréquents à travers ses propres requêtes et les témoignages recueillis auprès des professionnels de la santé. Les résultats obtenus ont été comparés aux données mises à disposition des usagers par les fabricants sur les étiquettes et sur les fiches de données de sécurité, afin d’apprécier la qualité de l’information délivrée sur la dangerosité des produits, élément essentiel de prévention pour la Commission.A. mesures par indicateurs normalisés
Comme cela a été vu précédemment, le point éclair est le seul indicateur retenu par la réglementation pour déterminer la classe de danger d’un produit allume-feu. Cet indicateur a donc été mesuré en laboratoire et comparé aux données mentionnées dans la fiche de sécurité pour les dix produits. D’autres valeurs ont été également mesurées, sur la base de protocoles d’essais normalisés : le point de feu pour savoir à quelle température un produit pouvait entretenir un feu continu, la température d’auto-inflammation, le pouvoir calorifique c’est-à-dire le rendement énergétique du produit, la viscosité. D’autres observations bien que non normalisées, ont été effectuées sur la couleur et la hauteur des flammes, ainsi que sur la durée de combustion d’une quantité de 75 ml de produit en coupelle ouverte.Les résultats (cf. annexe n° 3) sont contrastés. Ils révèlent notamment que :− l’alcool à brûler et l’alcool ménager présentent un risque de brûlure équivalent ;− la notion de gel est appliquée à des produits de viscosité très variable. Ainsi, à température ambiante égale, la viscosité des gels allume-feu, tout en étant conforme à la norme, peut varier du simple au quadruple, avec les conséquences qui en découlent sur le risque de renversement ou de projection ;− les gels allume-feu, bien qu’a priori moins dosés en éthanol dénaturé, ont un point éclair identique voir plus bas que les alcools liquides et seraient donc sur ce seul critère, plus dangereux. La présence d’acétone dans le mélange, dont le point éclair est à - 19°C, expliquerait ce phénomène ;− l’alcool à brûler et les gels d’éthanol dégagent deux fois moins d’énergie que les hydrolysats de pétrole. A quantité égale, ils sont donc moins efficaces pour remplir la fonction d’allume-feu, c’est-à-dire pour échauffer suffisamment un combustible solide afin qu’il s’enflamme. Sur du petit bois ou des charbons, il est vrai que l’alcool s’enflamme rapidement, mais s’éteint tout aussi vite, et produit peu de braises ce qui peut inciter à recommencer l’opération d’allumage sur le foyer chaud et donc de multiplier les risques d’accident. En revanche, une fois démarré, un feu allumé avec un produit pétrolier monte plus lentement mais plus sûrement en température ;− la présentation sous forme de gel ne modifie pas la couleur des flammes. Celles des allume-feu à base d’éthanol restent toujours moins visibles que celles des produits pétroliers ;− les durées de combustion des différents produits sont équivalentes, à l’exception de celle du gel à base d’hydrolysat de pétrole qui présente des caractéristiques singulières, en particulier, une durée de combustion réduite de moitié par rapport aux autres produits et qui monte très rapidement en température, avec des crépitements et des étincelles.Par ailleurs,− la production de vapeurs, mesurée par l’indice de volatilité est considérablement ralentie par la gélification. Les gels sont, au minimum, 7 fois moins volatils que les liquides, voire même parfois impossible à mesurer selon le protocole normalisé. Mais cette caractéristique ne semble pas uniquement liée à la viscosité du produit ;− la présentation en gel remonterait la température d’auto-inflammation des produits. Sans flamme pilote, les produits à base d’hydrocarbures s’enflamment à la température la plus basse, aux alentours de 230°C alors que les alcools et les gels d’éthanol nécessitent une température de plus de 400°C pour s’auto enflammer. Sous forme de gel, la température d’auto inflammation des produits à base d’éthanol ou d’hydrolysat de pétrole remonterait, selon leur composition (de 10 à 80°C). On peut supposer que la présence d’eau et le processus de gélification (solution ou émulsion) pourraient retarder la libération du composant inflammable de base ;− en coupelle ouverte, les gels d’éthanol ont formé des flammes légèrement moins hautes que les alcools liquides, en revanche, celles formées par le gel d’hydrolysats de pétrole étaient plus hautes et l’embrasement, rapide, a produit des crépitements[23];B. essais de mise en situation
Les dix produits allume-feu ont ensuite été soumis à trois types d’essais visant à étudier leur comportement dans des circonstances typiques d’accidents (rappelons-le sans référence aux conditions d’essais préconisés par la norme NF EN 1860-3). 1. Le renversement accidentelDans un premier temps, l’essai visait à déterminer l’angle de renversement des bouteilles et la quantité de produit renversée. Il était réalisé avec la bouteille d’origine pleine, n’ayant subi ni choc ni déformation[24], le bouchon ouvert, avec réducteur de débit et sans réducteur de débit.Les bouteilles, étant relativement homogènes dans leurs dimensions (hauteur de 24 à 27 cm et diamètre de la base de 7 à 8 cm), l’angle de renversement mesuré est compris entre 12 et 15 °. C’est une valeur conforme aux prescriptions de stabilité présente dans plusieurs normes relatives aux appareils de cuisson, lampes de bureau.La quantité de produit répandue dépend en partie de la viscosité du produit. Elle est environ de 165 ml pour l’alcool à brûler, de 130 ml pour les produits pétroliers (20 % de moins) et de 50 ml pour le gel. Mais elle est essentiellement conditionnée par la présence d’un bouchon réducteur de débit. Celui-ci restreint de 23 mm à 3 ou 4 mm le diamètre des goulots de bouteille et réduit le volume répandu de 95 % à 100 %. Ce réducteur n’existe pas sur les bouteilles d’alcool à brûler.Ce bouchon n’a toutefois pas que des effets bénéfiques sur le débit, ainsi, pour les gels les plus visqueux, ce réducteur a tendance à jaillir hors du goulot de la bouteille dès lors que la pression exercée pour faire sortir le produit est trop forte, avec les risques possibles de projection et de retour de flamme vers la bouteille.Ces phénomènes, connus des fabricants, pourraient être à l’origine des accidents survenus avec certains gels à base d’éthanol. Cependant, il apparaît, à l’issue des auditions menées par la Commission, que les solutions d’amélioration du système de fermeture, si elles sont connues des professionnels, notamment la modification de la composition des gels ou l’utilisation de bouchons à membrane de silicone comme pour le miel ou la moutarde, ne sont pas mises en œuvre, essentiellement pour des raisons de coût.Dans un second temps, les essais de renversement des bouteilles pleines à proximité d’un foyer braisant ont nettement montré que les produits liquides enflamment des braises placées à plus d’un mètre de distance, plus exactement jusqu’à 1,60 mètre pour les alcools et à 1,20 m pour les produits pétroliers. Les gels ne se répandent pas quand la bouteille se renverse, et ne peuvent donc pas enflammer des braises.2. La projection du produit sur un foyer de braisesLes produits ont été cette fois versés volontairement d’abord sur un foyer de braises ouvert, puis sur foyer fermé (cheminée en parpaings de béton cellulaire obturée par une plaque de laine de roche). A l’issue de ces essais, deux comportements distincts se dégagent :− les liquides (alcools et produits pétroliers) s’enflamment avec un effet de souffle et produisent des flammes de plus de 2 mètres pour l’alcool et de 1,5 à 2 mètres pour les produits pétroliers que le foyer soit fermé ou ouvert. En foyer fermé, par l’effet de surpression que crée le souffle, la plaque de laine de roche est soulevée et laisse passer des flammes en façade ;− les gels à base d’alcool ou de pétrole s’enflamment doucement, sans souffle et produisent des flammes trois fois moins hautes, soit de 30 à 50 cm de hauteur en foyer ouvert, et de 70 à 85 cm en foyer fermé, sauf pour le gel de pétrole, dont le comportement est constant (flammes de 20 à 40 cm).Il faut cependant rappeler qu’en situation réelle, la tentative de rallumage d’un foyer chaud avec un gel, qui ne se projette pas mais se dépose, nécessite de se rapprocher beaucoup plus près des braises qu’avec un produit liquide. Il faut donc, malgré les résultats observés, ne pas encourager cette pratique et relativiser le gain de sécurité obtenu. 3. L’inflammation d’un tissu imprégné de produit allume-feuCet essai visait à déterminer le risque de brûlure dans le cas de l’embrasement d’un tissu de coton à chaîne en polyester, préalablement imprégné d’alcool ou d’un produit allume-feu, en faisant varier la quantité et le temps de séchage appliqué au tissu. On constate que :− dans le premier quart d’heure, les alcools et gels à base d’alcool à brûler apparaissent plus dangereux que les produits pétroliers car l’inflammation est dans la plupart des cas immédiate et rapide dans sa propagation. Pour les produits pétroliers, l’application à la flamme doit être supérieure à deux secondes pour provoquer l’embrasement du tissu ;− après une heure de séchage, du fait de leur forte volatilité, les alcools sont moins dangereux que les gels à base d’alcool à brûler. Pour ces derniers en effet, l’imprégnation du tissu par le gel n’étant pas uniforme, des amas de produit se forment et en séchant plus lentement, peuvent encore s’enflammer. Dans les deux cas, la réaction est proportionnelle à la quantité de produit répandu ;− les produits liquides ou sous forme de gel à base de produits pétroliers ont un comportement homogène quelle que soit la quantité et la durée de séchage du tissu. Il faut attendre deux secondes d’exposition à la flamme pour produire l’embrasement du tissu imprégné.C. l’information du consommateur et des professionnels de santé
Une analyse de l’étiquetage des produits sélectionnés a été faite par rapport à la réglementation applicable et aux résultats des essais réalisés par le CNPP. Il en ressort un respect global des obligations concernant l’étiquetage des produits dangereux pour l’ensemble des produits analysés, sauf sur trois points :− la taille des pictogrammes réglementaires ne représente jamais 10 % de la surface de l’étiquette ;− les pictogrammes et les légendes utilisés ne sont pas toujours ceux imposés par l’annexe VI de l’arrêté du 20 avril 1994 ;− les phrases de risques, obligatoires, ne sont pas toujours mentionnées, en particulier pour les gels.Plus préoccupant, un gel à base d’éthanol contrevient à la réglementation. Son étiquette comporte la phrase de risque R10 : Inflammable, alors qu’il aurait dû d’après les essais du CNPP, utiliser la phrase R 11 : facilement inflammable, du fait de son point éclair bas. Bien qu’elle ne reflète pas la réalité constatée, cette classification est cependant cohérente avec la fiche de données de sécurité du fabricant. En outre, pour le même produit, seul le site internet du fabricant est indiqué sur l’étiquette, alors que le nom, l’adresse et le n° de téléphone sont obligatoires.Pour le reste, selon la Commission, les étiquettes, sans être non conformes à la réglementation, pourraient être améliorées sur un certain nombre de points :− les pictogrammes de danger ne sont jamais imprimés sur la face visible du produit, à proximité du nom commercial. Ceci est d’autant plus préoccupant que comme on l’a vu, sous l’appellation d’allume-feu et de gel allume-feu on trouve des produits aux caractéristiques très variées. Cette mention, déterminante dans le choix du consommateur devrait être plus accessible ;− les étiquettes sont parfois peu lisibles du fait du choix des couleurs, de la disposition des messages et des visuels, de la taille des caractères ou du nombre très important de phrases de risques et de conseils ;− quand elle figure sur l’étiquette, la mention « ne pas utiliser sur des braises ou sur un foyer chaud », non obligatoire, ne ressort pas spécifiquement parmi les conseils d’utilisationalors que c’est une des causes majeures d’accidents de brûlure provoqués par les allume-feu. Par ailleurs, cette mention que les professionnels s’étaient engagés en 1990 vis à vis de la DGCCRF à faire figurer sur leurs étiquettes, fait l’objet de rédactions diverses, quand elle n’est pas simplement oubliée (ex : « Ne jamais verser sur un flamme ou sur des braises chaudes » ; « Ne pas s’en servir pour rallumer un feu « ; « Ne jamais verser sur un feu encore allumé ou des braises chaudes »…).En outre, pour ce qui concerne les fiches de sécurité des produits, pas directement accessibles aux consommateurs, mais utilisées notamment par les professionnels de santé en cas de brûlure ou d’intoxication, la comparaison des données mesurées avec les valeurs données par les fabricants n’a pu être faite sur deux produits provenant d’un même fabricant, car ce dernier n’a pas jugé nécessaire d’établir cette fiche de sécurité.Pour les autres produits, le point éclair y est systématiquement porté. Il est en général plus bas que ne le montrent les essais, sauf pour les gels où il est manifestement surestimé. Dans ces conditions, les gels allume-feu sont présentés comme plus sûrs qu’ils ne le sont en réalité.Enfin, la mention des autres données reste variable notamment en ce qui concerne la température d’auto-inflammation. Le pouvoir calorifique et la viscosité ne sont systématiquement pas indiqués, malgré leurs conséquences sur le comportement au feu et sur le risque de renversement accidentel.D. essai d’evaluation qualitative des produits allume-feu
En regard de tous ces essais, la Commission a tenté de caractériser le niveau global de dangerosité de chacun des produits analysés en les classant en trois catégories : "peu dangereux" "assez dangereux" et "très dangereux".Cette évaluation a ensuite été comparée avec une évaluation fondée sur la classification réglementaire des produits dangereux fondée sur le point éclair des produits, et, pour partie d’entre eux, sur la température d’ébullition. Le tableau suivant permet de comparer ces deux évaluations :[1] Avis consultables sur le site internet de la Commission www.securiteconso.org. [2] Source : « Rapport sur l’évaluation des risques liés à l’utilisation d’alcool à brûler » de juin 2008. [3] Notons toutefois que si l’on compare l’ensemble des solvants ménagers inflammables, le white-spirit est à l’origine de près de 90 % des accidents et les allume-feu d’environ 10 % des accidents. [4] Ces patients échappent donc aux extrapolations réalisées à partir de la base EPAC. [5]Etude « Bonfire and barbecue burns » - Dpt of plastic surgery, Stoke Mandeville Hospital, Aylesbury, Buckinghamshire. UK., citée dans le rapport EPAC sur la période 2003-2005. [6] Avis consultable sur le site internet de la Commission www.securiteconso.org. [7] Cet éthanol dit « rectifié neutre » est, soit utilisé pour diverses préparations de produits d’entretien, soit distillé de nouveau pour des applications alimentaires, cosmétiques ou pharmaceutiques. L’alcool éthylique de synthèse, obtenu à partir de produits pétroliers ne représente qu’une très petite part de la production destinée à des usages domestiques. [8] Règlement (CE) n° 3199/93 de la Commission, du 22 novembre 1993, relatif à la reconnaissance mutuelle des procédés pour la dénaturation complète de l'alcool en vue de l'exonération du droit d'accise. [9] Par préparation, on entend tout produit composé de deux substances. [10] La signification des mots ou des expressions en italiques dans le corps du texte est présentée dans l’annexe n°2. [11] Cf. la fiche toxicologique n°48 édition 1997 publiée par l’Institut national de recherche et de sécurité (INRS). [12] Cette utilisation ne devrait cependant plus être suggérée par les fabricants, dans le cadre de la mise en œuvre de la directive 98/8/CE relative à la mise sur le marché des produits biocides. [13] Le point éclair de l’acétone est à – 19° C. [14] On entend par substance les éléments chimiques et leurs composés tels qu’ils se présentent à l’état naturel ou tels qu’ils sont obtenus par tout procédé de production. [15] Le numéro CAS (CAS number ou CAS registry number en anglais) d'un produit chimique, polymère, séquence biologique et alliage est son numéro d'enregistrement unique auprès de la banque de données de Chemical Abstracts Service (CAS), une division de l'American Chemical Society (ACS). Le CAS assigne ces numéros à chaque produit chimique qui a été décrit dans la littérature. De plus, CAS maintient et commercialise une base de données de ces substances, le CAS Registry. Environ 30 millions de composés ont reçu un numéro CAS jusqu'à présent. Environ 4 000 nouveaux numéros sont ajoutés chaque jour. Le but est de faciliter les recherches dans les bases de données, vu que les produits chimiques ont souvent différents noms. Presque toutes les bases de données de molécules actuelles permettent une recherche par numéro CAS. Les numéros EINECS ou ELINCS pour les produits commercialisés après 1981 permettent d'identifier une substance chimique répertoriée dans l'Inventaire Européen des Substances chimiques Commerciales Existantes (EINECS). Cet inventaire contient actuellement plus de 100 000 substances chimiques. [16] Par exemple l’alcool à brûler et l’alcool ménager si leur concentration en méthanol dépasse 3 %, les allume-feu et les distillats de pétrole liquides. En revanche, les distillats de pétrole sous forme pâteuse ou solide, ne présentant pas de danger en cas d’aspiration et n’étant pas classés comme très toxiques, toxiques ou corrosifs ne sont pas soumis à cette obligation. [17] L’arrêté du 9 novembre 2004 prévoit cette obligation sous certaines conditions, notamment pour les préparations toxiques ou très toxiques (article 26 – alinéa 3.3). [18] Un certain nombre de fabricants adhèrent volontairement à la base de données www.quick-fds.fr, qui permet, à partir d’un identifiant personnel, de consulter la fiche de données de sécurité de la substance ou de la préparation dangereuse qu’ils commercialisent. Elle est essentiellement à usage des employeurs et des professionnels de santé. [19] Celle notion d’ « allumabilité », contrairement à l’inflammabilité n’est pas définie par la réglementation, ni par un indicateur quantifiable (point éclair, point de feu …). [20] Mais aussi beaucoup de produits chimiques dangereux d’usage courant. [21] Préparation composée de deux liquides non miscibles dont l’un est finement divisé en fines gouttelettes dans l’autre. Il y a solution quand les deux produits sont miscibles. [22] Certains fabricants ont cependant déclaré à la Commission soumettre leurs produits aux essais prescrits par la norme. [23] Ce qui le rendrait non conforme à la norme NF En 1860-3 (article 4.1.4).