Astuces et conseils

Astuces pour le Barbecue sur votre Smartphone

Eh oui, les temps changent! Avant on demandait conseils sur le barbecue aux parents, puis dans des livres, ensuite sur internet! Et maintenant c’est au téléphone que l’on le demandera!

Cuisson au barbecue – le temps de repos de la viande

Temps de repos viande barbecue Les cuisiniers conseillent souvent de laisser reposer la viande un peu après la cuisson. Pourquoi? Pour que la température s’égalise dans la viande et pour…

Quel vin avec le barbecue?

Quel vin choisir avec le barbecue vin rouge Pour un repas au barbecue, on utilise les mêmes « règles » que pour n’importe quel repas, comme par exemple: Viande rouge – vin…

Barbecue pour une personne

Pendent l’été on est nombreux à se retrouver seul a cause des vacances décalés en famille, votre partenaire est en vacances avec les enfants ou tout simplement parce que on…

Nettoyage et entretien de BBQ au charbon weber

Pour bien amorcer la saison de barbecue 2012, il faut bien que l’équipement soit en ordre ! NETTOYAGE Premièrement, un nettoyage s’impose. De l’eau, une éponge et un peu de…

Mise en état d’un barbecue délaissé et rouillé – comment faire?

A la veille de la saison de barbecue, vous devez bien regarder votre barbecue! Surtout s’il est vieux et encore surtout s’il est d’une fabrication disons « pas chère.

Weber Plancha pour barbecue au charbon

Cela fait un bon moment que des amis parlent de leurs planchas. Etant donné que je suis un grand fan de barbecue au charbon, je me voit mal aller acheter…

Restes de graisse dans le barbecue au charbon – danger!

Graisse restante fumée allumage barbecue Oh la la, c’est quoi ce grand nuage de fumée à l’odeur très désagréable? Vu que j’allume le charbon de mon barbecue avec un allume-barbecue…

Comment faire un double foyer de braises au barbecue?

Comment Allumer un Barbecue? Si on veut cuire des grosses pièces au barbecue on les met souvent au milieu pour profiter de la hauteur maximal sous le couvercle. Une autre…

Les grands morceaux sur le Barbecue

Les gros morceaux font peur, mais c’est plus facile que l’on crois! On peut aussi tricher un peu en le pré-cuisant un peu dans le four. Le mieux c’est d’avoir…