Recettes & Sauces

Poulet Satay au Barbecue

BBQ poulet satay Satay est d’origine Indonésien, mais beaucoup de pays asiatiques ont leur variante. Ce que nous remarquons en premier est le beurre et les morceaux de arachide (ou…

Brochettes marinées au Barbecue

ASTUCE/CONSEIL Il vaut mieux mariner la viande avant de la mettre sur les broches. Et plus les morceaux sont petits, plus il y aura du goût. Mais il ne faut…

Carré d’agneau au barbecue avec taboulet

Préparation du Carré d’agneau pour barbecue Carré d’agneau au Barbecue Nous sommes allés au marché pour trouver un beau carré chez le boucher. Nous lui avons demandé de nous couper…

Entrecôte au Barbecue avec tomates provençales

Braises Barbecue Entrecôte L’entrecôte est une viande très goûteuse. Il faut s’assurer que votre boucher vous trouve un bon morceau, sinon vous prenez le risque de vous retrouver avec beaucoup…

Roastbeef au barbecue avec thermomètre

Ce dimanche nous avions prévu un roastbeef avec des tomates et pommes de terre au four. On a eu de la chance, la météo s’est bien trompée, alors on a…

Cailles farcies au barbecue

Cailles farcies au barbecue avec pommes de terre et salade de betteraves et feta. Cailles au barbecue bien allumé Pour commencer la saison de barbecue 2011, nous allons faire des…

Brochettes au barbecue pour les enfants

Brochettes Allumer Barbecue Nos enfants se sont plaint qu’ils ont souvent des plats simples quand nous les adultes profitons des plats exquis du barbecue. Typiquement ils ont un plat de…

Gambas au Barbecue

Gambas barbecue En passant au marché nous avions vu des petites gambas à 16 euro le kilo, bien moins chers que les plus grosses à 38 euro le kilo! Alors,…

Barbecue en Suède – Brochettes Indiennes aux Oignons du printemps

Ah, je vous écris de mes vacances en Suède! Suède est un pays ou le barbecue est très rependu! Surtout que la saison estivale est bien plus courte qu’en France,…

Brochettes de bœuf et agneau sur le barbecue

Cela fait un moment que on avait envie des belles brochettes au barbecue, eh voila c’est fait! Première étape est de soit en faire soi même soit s’en procurer. Quand…